Search Results for: "Manufaktur"

Good to eat – Kostproben aus aller Welt

Good to eat – Vier Kostproben, die wir getestet haben. Korea Spezialität, Chilisauce, Marillen Fruchtaufstrich, Bio Gewürzpaste…

Anaïs Causse – Konservierte Kirschen mit Wow

Anaïs Causse, 42, ist gebürtige Berlinerin. nach dem Abitur an der Goethe-Oberschule in Steglitz studierte…

Gastronomie: Auf die richtige Kalkulation kommt’s an

Die Gastronomie ist wohl die Branche, die jeder nutzt, die jeder kennt. Aber die Szene hatte und hat es schwer.

Frische Kappen – Pilzfarm aus der Region

Spitzenware aus der Region, nachhaltig produziert für Spitzengastronomen, denen solche Kriterien am Herzen liegen…

Hering – Das Silber der Meere 2021

Der Hering wurde Fisch des Jahres 2021

Der Hering und die Deutsche See

Das Interview zu unserem Beitrag „Hering – Das Silber der Meere 2021″… Einer der größten Abnehmer für Hering…

The Good Taste

Die Rede ist von Kartenbergs Online-Plattform „The Good Taste“, die der 28-jährige Gastronom in der ersten Januarwoche 2021 an den Start brachte…

Unterwegs in der Uckermark

Die Uckermark kennt viele Superlative, objektive wie subjektive. Zur ersten Kategorie gehört die Tatsache, dass sie der größte Landkreis Deutschlands ist. Sie ist immerhin …

Zittern um die Zuckerblüten

Corona hat unser Geschäft zum Erliegen gebracht”, sagt die 52-jährige Produzentin von Zuckerblüten, „wenn kein Wunder geschieht …