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487Marktnischen – Fleischerei Ullrich
Entdeckungen zwischen Arminiushalle und Maybachufer, heute: die Fleischerei Ullrich, Ein dünner Darm, gefüllt mit subtil gewürztem Brät – Kennern läuft schon beim...
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633Die Pralinenmacherin Kristiane Kegelmann
Die Bilder von Kristiane Kegelmann und ihren Aktivitäten Seite entstanden – wie die meisten – zu einer Zeit, in der die Welt...
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1.0KHanabira – Japanischer Onlineshop aus Berlin
Katrin Tiede, Chefin von Hanabira, kennt die Gesetze des Marktes. „Je kleiner die Firmen, desto größer die Sorgen“, sagt sie, „und in...
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247Kochbuch: Salzlos geniessen
Salzlos kochen bedeutet für Hanssen, mit Gewürzen den Geschmack anderer Zutaten hervorzuheben ...
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635Ludwig con brio und die Torta mimosa
Die Torta mimosa ist ein kulinarischer Klassiker, typisch für die nord- und mittelitalienische Konditoreitradition, gleichzusetzen etwa mit Asparagi alla milanese oder Bistecca...
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