Wurst
Dieser junge Mann hat mit seiner Wurst Schlagzeilen gemacht, kaum eine Hauptstadtzeitung, die nicht über ihn berichtete: Thomas Barthelmes!
Eine Fleicherei schreibt Geschichte Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben, sagt man seit…
Am 2. Januar 1996, einem nasskalten Dienstag, startete der damals 25-jährige Fleischermeister Jens-Uwe Bünger an traditionellem Standort in die Selbstständigkeit…
Entdeckungen zwischen Arminiushalle und Maybachufer, heute: die Fleischerei Ullrich, Ein dünner Darm, gefüllt mit subtil gewürztem Brät – Kennern läuft schon beim bloßen Anblick das Wasser im Mund zusammen.
Zu denen, die das knappe Vierteljahrhundert seit Erscheinen des Shopping-Guides nicht nur überlebten gehört Maître Philippe et Filles…
Köche von Beruf und erfolgreiche Caterer hatten das dürftige Wurstangebot satt und beschlossen, selbst „Worstmakers“ zu werden. Dafür machten sie sich erstmal auf den Weg durch halb Europa…
…Wie wäre es, sagte sich Meister Fischer, 52, wenn ich versuchen würde, regionale Wurstspezialitäten in Berlin zu verkaufen?
Es gibt weder Türen noch Rollos, Kumpel&Keule ist eine gläserne Metzgerei, die Kunden können dem Personal bei der Arbeit zusehen.
