Aktuell Archive - GenussNetzwerk

Ludwig con brio und die Torta mimosa

Die Torta mimosa ist ein kulinarischer Klassiker, typisch für die nord- und mittelitalienische Konditoreitradition, gleichzusetzen etwa mit Asparagi alla milanese oder Bistecca...

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Yana Steudel – Perlen mit Geschmack

Die promovierte Chemikerin Yana Steudel holte die Methode aus der Versenkung, modifizierte sie und verkapselt nun (fast) alles, was ihre Kunden wünschen...

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Einblicke in das Lefay Resort & SPA Dolomiti

Das neue Gourmetrestaurant setzt den Schwerpunkt auf nachhaltige und regionale Küche und stellt die Gebirgsgruppe rund um das Lefay Resort & SPA...

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Aktuell

Zu Besuch bei Rebecca Clopath nach Lohn in Graubünden

Auf garcon24.de haben wir über unsere Reise nach Lohn in Graubünden berichtet. Teil Zwei unserer Story über Rebecca Clopath und Ihrer Alpenküche...

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Metzgerei Zimmermann

Metzgerei Zimmermann Ich bin Metzger, wer ist mehr? – der handwerksstolze Spruch galt bei Christopher Zimmermanns Urgroßvater noch uneingeschränkt. „Lang, lang...

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Dagmar Maas und ihre Genusswerkstatt Nihon Mono

„Es war der 7. November 2012, ein Mittwoch“, erinnert sich Dagmar Maas, „mein erster Tag in der Kochschule von Elizabeth Andoh.“ Das...

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Gutes von Gude

REGIONALE FEINKOST AUS BERLIN UND BRANDENBURG Potsdam rangiert, was das Kulinarische betrifft, bisher eher unter „ferner liefen“. Mit der Wiedereröffnung der Villa...