Aktuell

Hotellerie und Gastronomie – Bürokratie klein halten

Die Gastronomie ist ein lebendiger Betrieb, der ständig in Bewegung ist. Umso wichtiger ist es,…

Sonntags im Café Baier

Zu Gast in einer Steglitzer Institution Der Begriff „Institution“ steht für eine stabile, auf Dauer…

Italien – guter Wein und gutes Essen

Italien ist ein Land, das für seine exquisite Küche und hervorragende Weine bekannt ist. Die…

Alpine Tradition, moderne Vision – Neue Hotels in der Schweiz

Hier ein paar Tipps von unseren Schweizer Kollegen: Vier neue Häuser mit innovativen Konzepten bereichern…

Exotische Bio-Speisepilze aus Fehrbellin

Das „Exotic Mushroom Center“ im nordbrandenburgischen Fehrbellin züchtet Bio-Speisepilze mit hohem Healthfood-Potential. Neben Shiitake steht…

Eine Reise nach San Gimignano

Es muss ja nicht immer Florenz sein! Ein Reisebericht von Constanze Braun Endlich führt uns…

Der Shiitake-Pilz – Heilkraftbringer mit Genussfaktor

Schon gewusst, dass der Shiitake-Pilz sieben essenzielle Aminosäuren enthält, die sonst nur in Fleischprodukten vorkommen?…

26. Brandenburger Schlachtefest

  Wart ihr schon mal bei einem Schlachtefest in Brandenburg? Jetzt lassen wir diese Tradition…

Raki – Symbol türkischer Gastfreundschaft

Die türkische Spirituose Raki ist mehr als nur ein Getränk. Als sogenannte Löwenmilch steht sie…