GenussNetzwerk
All posts tagged "news"
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40AktuellErfolgreiche Existenzgründerinnen
Von Zeit zu Zeit machen wir uns auf den Weg, um nachzusehen und nachzufragen, was aus Existenzgründern, über die wir in den...
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28AktuellMarkthallen Geflüster
Als Deutschlands Slow-Food-Chefin Ursula Hudson am 19. Januar 2019 in einem Tagesspiegel-Interview ihren Berliner FischkaufFavoriten verriet, hatte sie wohl schon lange keinen...
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41AktuellFleißiges Röschen – 70 Saucenbuch Autorin
Rose Marie Donhauser kann man vertrauen – nicht nur im Privaten, das sowieso, sondern auch, was ihre über 200 Kochbücher (!) betrifft....
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38AktuellUnkultiviert – Berliner Marktnischen
Wochenmärkte haben in Berlin eine lange Tradition. Der erste urkundlich erwähnte Markt ist der Spandauer, bereits im Stadtgründungsdokument vom 7. März 1232...
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49AktuellWeingut Buddrus
Das Wichtigste zuerst – und das ist im Falle von Konni und Evi mal nicht der Wein, sondern Ilse, ihre Tochter, geboren...
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47AktuellWeingut Matthias Warnung
Dünn geschnittener Fenchel, Fencheleis, Birnenpüree, gesalzener Hafer – das ist Patisserie à la Cookies Cream. Den i-Punkt setzt Sommelier Kevin Leismann mit...
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43AktuellWeingut Roterfaden
Die Gesetzmäßigkeit ist nicht neu: Je südlicher in Deutschland, desto kulinarisch wertvoller selbst kleine Dörfer. Beispiel Rosswag, ein Ort an der Enz...
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68AktuellWeinlese – Naturwein
Holger Schwarz, Jahrgang 1968, Restaurantfachmann und Sommelier und seit 2006 Inhaber der Weinhandlung Viniculture, stammt aus der Südpfalz. Das prägt – nicht...
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138AktuellSnoooze – der neue Schlaftrunk
So ist die Logik des Marktes: Wenn moderne Wachbleibgetränke die Regale bevölkern, ist es nur noch eine Frage der Zeit, bis diverse...
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