Brot Archive - GenussNetzwerk

Weltmeisterschaft der Jungbäcker

Das „Bäckerhaus“ in der Lankwitzer Seydelstraße – so genannt, weil hier die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Berlin-Brandenburg und die Bäcker-Innung Berlin unter...

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Aktuell

Brot und Butter – die Geschichte von Annette Zeller

Behütete Kindheit im beschaulichen Rechberg am Rande der Schwäbischen Alb. Die Eltern betreiben eine Landbäckerei und ein Café, der Name Zeller gilt...

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Aktuell

Knäckebrot – Knusprig, Gesund und voller Vielfalt

Obwohl Friederike und Thomas Herold erst seit eineinhalb Jahren als Knäckebrot-Händler auf dem Winterfeldtmarkt tätig sind, sind sie durchaus schon bekannt.

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Aktuell

Bäckerei Plentz mit Laib und Seele

Wer in der Warteschleife landet, wird im Rammstein-Sound gerockt: „Wer will gutes Brot uns machen, der muss haben sieben Sachen: Herz und...

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Aktuell

BrotZeit in der Markthalle Neun

Einmal im Jahr ist BrotZeit in der Kreuzberger Markthalle Neun.

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Starkes Brot

„Kaffee oder Tee?“, fragt sie. Nach der Entscheidung die Zusatzfrage: „Türkisch oder normal?“ Wir sind bei Ava Celik zu Hause, um über...

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Aktuell

Die Bäckermeisterin aus Charlottenburg

Sieben Uhr morgens wirkt die Giesebrechtstraße in Charlottenburg wie ausgestorben. Lediglich ein paar Frühjogger und Gassigänger sind unterwegs. Und in Christa Lutums...