Brot Archive - GenussNetzwerk

Bäckerei Zimmermann: Teamwork im schönen Spandau!

Zimmermanns ungewöhnlich geräumige Backstube ist der Arbeits-platz von Maxim Ewald, Frank Schmidt und Karsten Wöhnke. Die drei sind eine eingespielte Mannschaft, das...

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Handwerksbäckerei Siebert, Berlins älteste Bäckerei

Eine angesagte Adresse war Siebert schon immer, nun stieg die Kiezbäckerei am Arnimplatz nach und nach in den Status einer Institution auf:...

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Familienbetrieb Neumann

„Mein Vater musste sich aus gesundheitlichen Gründen zur Ruhe setzen, also habe ich mit meinem damaligen Mann, ebenfalls Bäcker von Beruf, die...

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Christa Lutum: Bäckerin des Jahres schließt ihr Geschäft!

Die Bäckermeisterin Christa Lutum wurde als „Bäckerin des Jahres 2022“ ausgezeichnet. Nun schließt sie ihre Bäckerei in der Giesebrechtstraße...

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Weltmeisterschaft der Jungbäcker

Das „Bäckerhaus“ in der Lankwitzer Seydelstraße – so genannt, weil hier die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Berlin-Brandenburg und die Bäcker-Innung Berlin unter...

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Brot und Butter – die Geschichte von Annette Zeller

Behütete Kindheit im beschaulichen Rechberg am Rande der Schwäbischen Alb. Die Eltern betreiben eine Landbäckerei und ein Café, der Name Zeller gilt...

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Knäckebrot – Knusprig, Gesund und voller Vielfalt

Obwohl Friederike und Thomas Herold erst seit eineinhalb Jahren als Knäckebrot-Händler auf dem Winterfeldtmarkt tätig sind, sind sie durchaus schon bekannt.