Lebensmittel

Raki – Symbol türkischer Gastfreundschaft

Die türkische Spirituose Raki ist mehr als nur ein Getränk. Als sogenannte Löwenmilch steht sie…

Grüner Genuss – Food-Trends im modernen Catering

In der heutigen Zeit gewinnt Nachhaltigkeit in der Gastronomie und im Catering immer mehr an…

Kostproben – von Tofu bis Safran

Fünf Supermarkt- und Discounterketten beherrschen 90 Prozent des Lebensmittelhandels in Deutschland. In den Regalen aromaverstärkte…

Fuhrmanns Früchtekorb – Rote Bete

… in der Brasserie Quarré im Hotel Adlon in Berlin verarbeitet Küchenchef Rico Kägebein Rote…

Bestes Eis + gute Bücher = Die Eisbox!

I scream, your scream, we all scream for ice scream! Wenn die Eiszeit über das…

Spargelhöfe in Brandenburg – gesundes Gemüse und tolle Ausflüge

In Beelitz wurde Anfang April die Spargelsaison offiziell eröffnet, mit großem Tam-tam, Bürgermeister und Spargelkönigin…

Kulinarische Nachlese: Die Wildküche

Wir haben bereits schon einige Male über Johannes Mohr und Swen Kernemann-Mohr berichtet, die die…

Kostproben-GenussNetzwerk

Kostproben – Schaufelbraten, vegane Butter, Beef Jerky & Barbie-Torte

Kostproben – Schaufelbraten, Beef Jerky & vegane Butter

Das Fisch Kauf Haus an der Müritz

Keine Frage, unser neues Fisch Kauf Haus, das wir im März 2023 eröffnet haben, … nicht nur unser Team begeistert, sondern auf das tatsächlich alle Müritzfischer stolz sind.