Berlin Archive - GenussNetzwerk

Die Kurpfalz Weinstuben – eine Institution!

Der Begriff „Institution“ steht für eine stabile, auf Dauer ausgelegte Einrichtung, aber beschreibt auch ganz zutreffend, was die Kurpfalz Weinstuben ausmacht.

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Aktuell

25 Teiche

Baaf Vonk und Roel van Vliet sind typische Holländer – fröhlich, vielsprachig und fischverrückt.

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Aktuell

Flotter Dreier in der Egg Kneipe – der Eierimbiss

Immer wenn wir denken, es gibt schon alles in der Stadt, werden wir eines Besseren belehrt und besuchten den Eierimbiss oder eben...

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Maria Groß – zu Besuch in Beltles Weingrün!

Große Reden sind nicht so sehr sein Ding, aber für ein bisschen großes Kino ist Herbert Beltle, Inhaber des Restaurants Weingrün, schon...

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Schönes Porzellan aus Berlin-Prenzlauer Berg

Es geschieht eher selten, dass sich die Großkritiker der Gastro-Guides explizit über das äußern, was unter dem Begriff „Tafelkultur“ zusammengefasst ist. Wenn...

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Restaurant Fräulein Fiona

Als Fiona Reimann, Inhaberin des Charlottenburger Restaurants „Fräulein Fiona“, Anfang des vorigen Jahres der Küchenchef abhanden kam, stellte sich die toughe Gastronomin...

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Nachgelesen in alten Kochbüchern – Das Milchkochbuch von 1912

Dieses 80-Seiten-Büchlein mit seinen 208 Rezepten zeigt zweierlei: Zum Ersten, dass große Lebensmittelunternehmen schon vor über 100 Jahren viel Wert auf Werbung...