Als Wolfgang Schröder, Fischwirtschaftsmeister aus Strodehne, einem 240-Einwohner-Ort im westlichen Havelland, vor zwei Jahren für seine „Saure Bratbrasse“...
Und täglich grüßt das Meerestier? Im ORA bestimmt.
Die Zubereitung eines Lachsfilets auf dem Flammlachsbrett hat etwas Ursprüngliches. Am Lagerfeuer steigt einem der Duft des saftigen Fisches in die Nase.
Zu Gut für die Tonne Chancen rechnete sich Wolfgang Schröder übrigens nicht aus, als er sich mit seinem Projekt „Saure Bratbrasse“ für...
Das Fischen und das Räuchern sind Michael Wickerts Passion...
Der Hering wurde Fisch des Jahres 2021
Das Interview zu unserem Beitrag "Hering - Das Silber der Meere 2021"... Einer der größten Abnehmer für Hering...
Città d’arte e culinaria, Stadt der Kunst und der Kulinarik, so wirbt Pietrasanta um Touristen. Und die kommen Jahr für Jahr in...
Mit ihrer Marke „Die Müritzfischer“ ist die Fischerei Müritz–Plau GmbH der größte Binnenfischereibetrieb Deutschlands. Seit knapp 70 Jahren...