Genuss
Wow. Wer hätte das gedacht. Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier und sein Referatsleiter Kultur- und Kreativwirtschaft Bernd Weismann interessieren sich nicht nur für Big Data, Deep Learning und E-Commerce, sondern auch für Handwerksarbeit, Essenszubereitung und Lebensmittelproduktion.
Immer wenn wir denken, es gibt schon alles in der Stadt, werden wir eines Besseren belehrt und besuchten den Eierimbiss oder eben die Egg Kneipe.
Hört sich Komisch an, gibt es aber. Vodka mit Kaviar. Die Idee dazu hatten die allseits bekannten Besitzer des Forellenhof Rottstock Susanne und Matthias Engels.
Große Reden sind nicht so sehr sein Ding, aber für ein bisschen großes Kino ist Herbert Beltle, Inhaber des Restaurants Weingrün, schon zu haben. Also organisierte der stadtbekannte Gastronom anlässlich des eat!berlin Festivals ein kulinarisches Groß-Ereignis…
Die Curry Company verleiht dem kulinarischen Markenzeichen Berlins neue Facetten. Dass es in Berlin längst mehr vegane Szenehütten als Currywurstbuden gibt, ist zwar eine Tatsache…
Dänische Delikatessen – Vor fast 15 Jahren entdeckten skandinavische Köche ihr Herz für die Region. Es ging um die Wiederauffindung und Wiederverwendung traditioneller heimischer Lebensmittel, …
Shimizu hat eine Art Kompetenzzentrum für Fermentation vor Augen, ein Food Lab, wohl einmalig in Deutschland…
Mecklenburger sind vorsichtige Menschen, auch beim Essen. Wat de Buer nich kennt, dat frett he nich, hieß es früher. Die moderne Variante lautet: erst fragen, dann kosten…
