Genuss

Rioja – hier ist der Tempranillo König

Das Weinanbaugebiet der Rioja (geschützte Herkunftsbezeichnung) umfasst das untere und obere Land des Ebrobeckens, Rioja Alta und Rioja Baja, sowie das …

Dieter Fuhrmann über die Limette

Meist haben solche Zu- und Abneigungen ihre Ursache in Kindheits- und Jugenderlebnissen. Ich zum Beispiel habe eine besondere Beziehung zur Limette. …

Porchetta auf dem Kollwitzmarkt

Leonardo Tamos garniert die Porchetta mit einer Solcherart Storry-Telling…

Lebensmittelproduzenten auf einen Klick

Für Fans der regionalen und manufakturellen Lebensmittelproduzenten.

Garcon Gewinnspiel – 3 BBQ-Gourmetpakete gewinnen

Pünktlich zur Grillsaison verlosen wir BBQ-Gourmetpakete von gourmetfleisch.de (feinste Steaks, Entrecôte und Roastbeef)!

Maikäfer flieg …flieg in die Suppe!

Proteinreicher als ein Steak und so schmackhaft wie ein Flusskrebs: Bis vor hundert Jahren galt der Maikäfer vielerorts als saisonale Ersatz-Delikatesse

Neukölln und das Restaurant Hallmann & Klee

… verfolgt von den neugierigen Blicken jeder Gäste, die am Tisch davor einen Platz ergattert haben – ganz und gar entspannt ihren Job machen.

Neu – Restaurant Lode & Stijn

Wir besuchen Lode & Stijn, metropoles Wohlfühlrestaurant.Gutes, spannendes Essen, kein Schnickschnack auf den Tellern, keine Konventionen. Fair kalkuliert

Germknödel statt Hefekloß

Hefeklöße, das kannten die Leute, aber Germknödel?
Doch die Zeiten ändern sich, mit ihnen die Menschen und schließlich auch die Begrifflichkeiten.