Wie kocht man thailändisch? Wie chinesisch oder koreanisch? Wie bereitet man japanisches Sashimi zu und wie die berühmte Tom Kha Gai? Oder steht Ihnen der Sinn eher nach dem koreanischen Bossam oder einem erfrischenden Salat aus grüner Papaya, Erdnüssen und Chili?
Dieses Buch ist eine umfassende Sammlung von 300 Rezepten aus vier verschiedenen Länderküchen Asiens in vier verschiedenen Kapiteln, jedes Rezept Schritt für Schritt ganz einfach und gelingsicher erklärt. Mit einem umfassenden Glossar und Hinweisen zu Einkauf und Verwendung der wichtigsten Produkte bis zu Schneidetechniken und der Zubereitung der Pasten. Unentbehrlich für alle Fans der asiatischen Küche und ein großes Praxisbuch mit Hinweisen, ob die Rezepte „einfach“ oder „sehr einfach“ etc. umzusetzen sind.
Unsere Meinung: Das Buch ist wunderbar übersichtlich gestaltet mit vielen Bildern um sein Gericht mit dem Rezept vergleichen zu können. Sehr ausführlich beschriebene Rezepte und Zubereitungstechniken erlauben selbst Kochanfängern, sich sorglos die asiatische Küche zu Gemüte führen zu können. Wir geben daher eine klare Kaufempfehlung!
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