Aktuell

Cheese 2017 – Plädoyer für den Rohmilchkäse

Die Besonderheit der „Cheese 2017“: Es werden ausschließlich Rohmilchkäse präsentiert, darunter solche Berühmtheiten wie der englische Stichelton, der…

Neu – La Premiata Ditta Weinbar

Im September 2017 eröffneten Giovanni Massaro und Antonio Percoco in der Kopenhagener Straße ihre Weinbar mit 40 Innenplätzen…

Das feuerrote Wurstmobil

…Wie wäre es, sagte sich Meister Fischer, 52, wenn ich versuchen würde, regionale Wurstspezialitäten in Berlin zu verkaufen?

Berliner Marktnischen – Hirschsalami

Also, schaffen wir Ordnung. Auf dem Wochenmarkt am Südstern gibt es seit zwei Monaten einen Stand, der auf blassgrünem Banner für hausgemachte Produkte wirbt…

Der Sticks ’n‘ Sushi Chef Song Lee – Passion pur

Sticks´n´Sushi, einer der ambitioniertesten Restauranteröffnungen des Jahres in Berlin. Das Konzept wurde in Kopenhagen geboren und erfolgreich getestet,…

Rioja – hier ist der Tempranillo König

Das Weinanbaugebiet der Rioja (geschützte Herkunftsbezeichnung) umfasst das untere und obere Land des Ebrobeckens, Rioja Alta und Rioja Baja, sowie das …

Vinho Verde ist eine Region und keine Rebsorte

Doch Vinho Verde ist mit über 85 Prozent im Weißweinsegment zu verzeichnen und hat sich mit leichten spritzigen Weinen einen Namen gemacht. „Poolweine“, …

Sommercocktails 2017! Interview mit Herrn Heissen

Arnd-Henning Heissen, 35, gebürtiger Ingolstädter, ausgebildeter Hotelfachmann, ist der Barmanager des Cutain-Clubs – Chef von 16 Mitarbeitern …

Super-Food-Ice-Cream in Prenzlauer Berg

Vor ein paar Wochen eröffneten sie in Prenzlauer Berg eine Eisdiele, deren Name – Tribeca Ice Cream – etwas mit der Geschichte der Eismacherei zu tun hat…