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The Good Taste

Die Rede ist von Kartenbergs Online-Plattform „The Good Taste“, die der 28-jährige Gastronom in der ersten Januarwoche 2021 an den Start brachte…

Meisterliche 25 Jahre – Bünger der Fleischsommelier

Am 2. Januar 1996, einem nasskalten Dienstag, startete der damals 25-jährige Fleischermeister Jens-Uwe Bünger an traditionellem Standort in die Selbstständigkeit…

Zittern um die Zuckerblüten

Corona hat unser Geschäft zum Erliegen gebracht”, sagt die 52-jährige Produzentin von Zuckerblüten, „wenn kein Wunder geschieht …

Wiedersehen mit dem Küchenchef

Tafeln informieren, was serviert wird: Hecht im Speckmantel, Wildschweinleber, Wrukensuppe, Zwiebelkuchen. Mal sehen wer hier Küchenchef ist …

Zu Gast in Pietrasanta

Città d’arte e culinaria, Stadt der Kunst und der Kulinarik, so wirbt Pietrasanta um Touristen. Und die kommen Jahr für Jahr in Scharen in das Städtchen in der …

Zweites Standbein Feinkost

Ricarda Farnbacher bietet ihre diversen Feinkost-Produkte auf dem Wochenmarkt am Kollwitzplatz und im eigenen Onlineshop an.

Nicolas Janiauds mobile Creperie

Seit sieben Jahren sind Nicolas Janiaud und seine mobile Crêperie feste Größen auf dem Karl-August-Platz. Man kennt sich, man …

Good to eat – Vier Kostproben, die wir getestet haben

Vier Kostproben dessen, was wir in den letzen Wochen entdeckten, probierten und als kulinarisch bemerkenswert empfanden, servieren wir Ihnen hier…

Die Roscoff-Zwiebel – aus der Bretagne in die Welt

Die Roscoff-Zwiebel schmeckt gut, sagenhaft gut sogar. Sie ist nicht scharf, sondern eher zart, fast süßlich.