Lebensmittel

Fleischerei Koreng feiert Jubiläum

Eine Fleicherei schreibt Geschichte Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben, sagt man seit…

Good to eat – Vier Kostproben, die wir getestet haben

Brlo Bier, Bärlauchöl, Thymian Honig und eine Polnische Spezialität…

Mandarinen – Fuhrmanns Früchtekorb

von Marcus Fuhrmann

Meerrettich aus dem Spreewald vom Meerrettichkönig

Zehn Geschmacksvarianten liefert SpreewaldRabe derzeit an Supermarktketten, Lebensmittelhändler und Gastronomen

Frische Kappen – Pilzfarm aus der Region

Spitzenware aus der Region, nachhaltig produziert für Spitzengastronomen, denen solche Kriterien am Herzen liegen…

Hering – Das Silber der Meere 2021

Der Hering wurde Fisch des Jahres 2021

Der Hering und die Deutsche See

Das Interview zu unserem Beitrag „Hering – Das Silber der Meere 2021″… Einer der größten Abnehmer für Hering…

The Good Taste

Die Rede ist von Kartenbergs Online-Plattform „The Good Taste“, die der 28-jährige Gastronom in der ersten Januarwoche 2021 an den Start brachte…

Meisterliche 25 Jahre – Bünger der Fleischsommelier

Am 2. Januar 1996, einem nasskalten Dienstag, startete der damals 25-jährige Fleischermeister Jens-Uwe Bünger an traditionellem Standort in die Selbstständigkeit…