GenussNetzwerk
Lebensmittel
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2.6KHering – Das Silber der Meere 2021
Der Hering wurde Fisch des Jahres 2021
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2.3KDer Hering und die Deutsche See
Das Interview zu unserem Beitrag "Hering - Das Silber der Meere 2021"... Einer der größten Abnehmer für Hering...
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1.4KThe Good Taste
Die Rede ist von Kartenbergs Online-Plattform „The Good Taste“, die der 28-jährige Gastronom in der ersten Januarwoche 2021 an den Start brachte...
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2.2KMeisterliche 25 Jahre – Bünger der Fleischsommelier
Am 2. Januar 1996, einem nasskalten Dienstag, startete der damals 25-jährige Fleischermeister Jens-Uwe Bünger an traditionellem Standort in die Selbstständigkeit...
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1.7KInternationaler Tag der Hülsenfrüchte – Die Kichererbse
Die Zeit ist reif für ein Comeback zum Beispiel der Kichererbse auf den Tellern (und den Äckern) auch hierzulande.
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2.4KZittern um die Zuckerblüten
Corona hat unser Geschäft zum Erliegen gebracht”, sagt die 52-jährige Produzentin von Zuckerblüten, „wenn kein Wunder geschieht ...
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1.2KWiedersehen mit dem Küchenchef
Tafeln informieren, was serviert wird: Hecht im Speckmantel, Wildschweinleber, Wrukensuppe, Zwiebelkuchen. Mal sehen wer hier Küchenchef ist ...
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1.3KZweites Standbein Feinkost
Ricarda Farnbacher bietet ihre diversen Feinkost-Produkte auf dem Wochenmarkt am Kollwitzplatz und im eigenen Onlineshop an.
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1.0KNicolas Janiauds mobile Creperie
Seit sieben Jahren sind Nicolas Janiaud und seine mobile Crêperie feste Größen auf dem Karl-August-Platz. Man kennt sich, man ...
