Dünn geschnittener Fenchel, Fencheleis, Birnenpüree, gesalzener Hafer – das ist Patisserie à la Cookies Cream. Den i-Punkt setzt Sommelier Kevin Leismann mit...
Die Gesetzmäßigkeit ist nicht neu: Je südlicher in Deutschland, desto kulinarisch wertvoller selbst kleine Dörfer. Beispiel Rosswag, ein Ort an der Enz...
Holger Schwarz, Jahrgang 1968, Restaurantfachmann und Sommelier und seit 2006 Inhaber der Weinhandlung Viniculture, stammt aus der Südpfalz. Das prägt – nicht...
So ist die Logik des Marktes: Wenn moderne Wachbleibgetränke die Regale bevölkern, ist es nur noch eine Frage der Zeit, bis diverse...
Was 2003 als Studi-Projekt zweier Kommilitonen in einem Hamburger Wohnheim begann, ist längst Kult: fritz-kola, fritz-limo, fritz-mate und fritz-spritz.
Meist hilft alles nichts: Wem nach einem herzhaften Eintopf ist, der muss sich die Mühe machen, ihn selbst zu kochen – es...
Spargelschokolade, das klingt wie ein Wort aus der spaßfreien Zone.
Ljutenica – der Name lässt ein bisschen auf die Herkunft schließen. Richtig, die rote Paste mit der feinen Schärfe ist eine Spezialität...
Wow. Wer hätte das gedacht. Bundeswirtschaftsminister Peter Altmaier und sein Referatsleiter Kultur- und Kreativwirtschaft Bernd Weismann interessieren sich nicht nur für Big...