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Bäckerei Plentz mit Laib und Seele

Wer in der Warteschleife landet, wird im Rammstein-Sound gerockt: „Wer will gutes Brot uns machen, der muss haben sieben Sachen: Herz und Hand, Fleiß…

Ein Kochbuch mit Illustrationen – ein Kulturgut

Ein Kochbuch mit Illustrationen wünschte sich die Chefredakteurin für unsere Nachlese-Kolumne in unserer neuen Garcon-Ausgabe. „Passend…

Japan im Glas – Reisessig

Kulinarisch gesehen kann ich mein Leben wohl grob in die Zeit vor und nach Japan einteilen. Vor Japan war Reisessig nichts, worüber ich mir viele Gedanken…

Ein Ausflug zum Spargelhof Vier Jahreszeiten

Der Spargelhof Kremmen ist zuallererst natürlich ein Landwirtschaftsbetrieb, dessen Beiname „Vier Jahreszeiten“ die Produktfolge beschreibt. Dem Spargel…

Französisch-libanesischer Bistro-Genuss

Der Baum, der auch Wappen und Flagge des Landes ziert, symbolisiert Kraft und Stärke. In Charlottenburg steht er für französisch-libanesischen Bistro-Genuss.

Geschmacksexplosion in der Rohkost-Küche

Im Falle des Hojicha Cream Cheesecakes, den ihr Erika Kaneko anbot, geriet die Inhaberin des japanischen Feinkostladens Hanabira jedoch aus dem Häuschen…

Wie geht’s eigentlich Song R. Lee?

Der Junge, Song Lee, war als Zehnjähriger 1988 mit seiner Familie aus Seoul nach Berlin gekommen, hatte schnell die deutsche Sprache gelernt…

Crema di Nocciola – Glück im Glas

Das Glas kommt zwar relativ unglamourös daher, sein Inhalt ist allerdings dermaßen köstlich, dass er weit und breit seines Gleichen sucht: die Crema Nocciola des Piemonteser Haselnuss-Zauberers Josè Noè von Papa dei Boschi.

Aromatische Kräuter wie frisch aus dem eigenen Garten

Aldi Süd kooperiert mit Infarm Tomate-Mozzarella ist als Vorspeise ohne Basilikumblättchen ebenso unvollständig wie ein…