Aktuell

Kochbuch: Bangkok – Original Streedfood

Bangkok – Die thailändische Metropole ist eine einzige große Küche, schwärmt Ben Kindler in seinem neuen Kochbuch Bangkok Original Streetfood.

Seit fast zwanzig Jahren bereist der Freiburger Profi-Koch Ben Kindler Thailand – den Geheimnissen der südostasiatischen Küche immer auf der Spur. Seine besondere Liebe gilt dabei der frischen und kreativen Streetfood-Küche Bangkoks. Sein neues Kochbuch „BANGKOK Original Street Food – Authentische Rezepte aus Thailand” versammelt seine Lieblingsrezepte der Straßenküche: aromatische Suppen, schnelle Snacks, Wok-Gerichte, Currys, Desserts.

Die Streifzüge des leidenschaftlichen Kochs und ausgebildeten Thai Chefs durch das quirlige Bangkok und seine Begegnungen mit einheimischen Profis und Straßenköchen hat der Fotograf Joss Andres in faszinierenden Aufnahmen festgehalten. Thai-Streetfood at its best vom Spitzenkoch und zugleich ein atemberaubender Bildband zur Esskultur Thailands!

Erste Einblicke

Nach dem Vowort von Ben Kindler geben uns die Basics sofort einen Überblick über die Eigenheiten der Küche Thailands. Küchenwerkzeuge, Grundzutaten, Gemüse, Reis und wie man ihn nach thailändischer Art kocht, werden übersichtlich aufgezeigt. In 55 Rezepten werden uns mitunter verschiedene Salate, Snacks, Wokgerichte, Currys und Seafood näher gebracht.

Die Rezepte werden mit kurzen Infos eingeleitet und sind knackig kurz gehalten. Zutaten, Kochzeit, Arbeitsschritte – alles übersichtlich präsentiert. Bilder gibt es sowohl von den Gerichten als auch von Thailand selbst. Fotograf Joss Andres hat hier teils wirklich wundervolle Aufnahmen geschossen. Egal ob der geneigte Leser schonmal mit der Küche Thailands in Berührung kam oder nicht: Hier sollte jeder etwas leckes zum nachkochen finden.

Genuss für unterwegs – GARCON als APP

Ben Kindler
Bangkok Original Streetfood

ISBN: 978-3-03902-052-2
Einband: Gebunden
Umfang: 240 Seiten
Format: 21 cm x 27.5 cm
Verlag: at Verlag
Preis: 29,90 EUR


Käuflich bei www.at-verlag.ch

Click to comment

Leave a Reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

To Top