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Französisch-libanesischer Bistro-Genuss

Der Baum, der auch Wappen und Flagge des Landes ziert, symbolisiert Kraft und Stärke. In Charlottenburg steht er für französisch-libanesischen Bistro-Genuss.

Bistro-Genuss in Charlottenburg

Was tut man, wenn ein Teil der Familie französische und der andere libanesische Wurzeln hat und beide Teile gastronomische Ambitionen hegen? „Ganz einfach“, sagt Omar Saad, „man gründet ein französisch-libanesisches Restaurant und gibt ihm einen Namen, der beiden Teilen gerecht wird.“ Der lautet im Fall von Saad und seiner Familie Cèdre Blanc – das ist französisch und bedeutet „weiße Zeder“. Die Farbe Weiß steht im Libanon für Frieden. Der Baum, der auch Wappen und Flagge des Landes ziert, symbolisiert Kraft und Stärke. In Charlottenburg steht er für französisch-libanesischen Bistro-Genuss.

Bistro-Genuss in Charlottenburg

Familiäre Atmosphäre

Sicher, einige Gäste fragen danach, die meisten aber nehmen’s, wie es ist: in der einen Vitrine Baba Ghannough, Hommous, natürlich hausgemacht und Loubié bi Zeit, in der anderen Le Merveilleux Christian, Petit-pot Ganache, Borquette chocolate-framboise und Soufflé de poire. Alles aus der Manufaktur des Meisterpatissiers Christian Jossien, Saads Schwiegervater. Dazu ein kleines Feinkost- und Weinangebot und eine sehr gelöste familiäre Atmosphäre. Sie macht Bistros wie das Cédre Blanc schnell zu angesagten Nachbarschaftslokalen und After-work-Treffpunkten. Kein Zweifel, diese Art Gastronomie hat Zukunft, weil sie in ihrer Entspanntheit genau in die Mitte der Gesellschaft passt.

Bistro-Genuss in Charlottenburg

CÈDRE BLANC
Nehringstraße 34
14059 Berlin-Charlottenburg
Tel. 0160 — 70 57 390
www.cedre-blanc.de

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