Lebensmittel
Shimizu hat eine Art Kompetenzzentrum für Fermentation vor Augen, ein Food Lab, wohl einmalig in Deutschland…
„Kaffee oder Tee?“, fragt sie. Nach der Entscheidung die Zusatzfrage: „Türkisch oder normal?“ Wir sind bei Ava Celik zu Hause, um über Brot zu sprechen, über ihr Brot…
Köche von Beruf und erfolgreiche Caterer hatten das dürftige Wurstangebot satt und beschlossen, selbst „Worstmakers“ zu werden. Dafür machten sie sich erstmal auf den Weg durch halb Europa…
Die Besonderheit der „Cheese 2017“: Es werden ausschließlich Rohmilchkäse präsentiert, darunter solche Berühmtheiten wie der englische Stichelton, der…
…Wie wäre es, sagte sich Meister Fischer, 52, wenn ich versuchen würde, regionale Wurstspezialitäten in Berlin zu verkaufen?
Also, schaffen wir Ordnung. Auf dem Wochenmarkt am Südstern gibt es seit zwei Monaten einen Stand, der auf blassgrünem Banner für hausgemachte Produkte wirbt…
Arnd-Henning Heissen, 35, gebürtiger Ingolstädter, ausgebildeter Hotelfachmann, ist der Barmanager des Cutain-Clubs – Chef von 16 Mitarbeitern …
…, besonders fasziniert hat mich allerdings ein hausgemachtes Müsli, genauer gesagt, dessen knusprige Variante namens Granola“, erzählt Mirella Bünger.
Meist haben solche Zu- und Abneigungen ihre Ursache in Kindheits- und Jugenderlebnissen. Ich zum Beispiel habe eine besondere Beziehung zur Limette. …
