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Als Wolfgang Schröder, Fischwirtschaftsmeister aus Strodehne, einem 240-Einwohner-Ort im westlichen Havelland, vor zwei Jahren für seine „Saure Bratbrasse“…
…kleiner CO2-Fußabdruck durch Auswahl nachhaltiger Unterkünfte. Trekking, Schnorcheln und Tagesausflüge ohne Schäden für Flora und Fauna
Da das Klima nicht so mild wie in Mitteleuropa ausfällt, sollte man allerdings die richtige Reisezeit wählen. Wann bieten sich welche Reiseziele an?
Wer nach einem erfüllten Tag in der bezaubernden Berglandschaft zurück ins Dolomiti Wellness Hotel Fanes kommt, will nur noch eins:
In diese Reihe gehört ohne Zweifel auch das „Kochbuch des Lettevereins“ von Elise Hannemann (1849 – 1934), das 1898 herausgegeben wurde und es bis 1932 auf sage und schreibe 110 Auflagen brachte.
Während bei Männern klassische Fleischgerichte wie Roulade, Schnitzel und Steak mit deutlichem Vorsprung als Lieblingsgerichte genannt wurden, standen bei Frauen Pastagerichte ähnlich hoch im Kurs.
Der Vacherin ist kalt und pur ein wunderbarer Käse, die meisten kennen ihn aber eher als sogenannten „Ofenkäse“ – und so isst ihn übrigens auch das Kind am liebsten.
Zimmermanns ungewöhnlich geräumige Backstube ist der Arbeits-platz von Maxim Ewald, Frank Schmidt und Karsten Wöhnke. Die drei sind eine eingespielte Mannschaft, das merkt man schnell.
