Spezialitäten Archive - Seite 5 von 6

Tipp: Temmener Stracke – luftgetrocknete Mettwurst

Aushängeschild ist die Temmener Stracke, eine aus dem Fleisch des Deutschen Edelschweins nach altem Familienrezept hergestellte luftgetrocknete Mettwurst

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Kulinarische Entdeckungen auf Rügen – die Insel-Brauerei

Eigentlich hat Berlin inzwischen so viele engagierte Kleinbrauereien und gute handgemachte Biere zu bieten, dass anspruchsvolle Bierkenner nicht unbedingt zur Insel Rügen...

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Irish Beef verleiht Supper Clubs eine besondere Note

Das Fleisch brutzelt, die Gläser klirren und der Duft von gutem Essen liegt in der Luft. Es wird gelacht, gefachsimpelt und vielleicht...

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Erste japanische Bäckerei

Wir trafen die Japanerin Machiko Yamashita. "Kame ist das japanische Wort für Schildkröte. Es steht aber auch für Hartnäckigkeit, Langlebigkeit und Stärke...

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Torten von Joseph Martin

Name: Joseph Martin, Beruf: Konditor. Martin, geboren 1954 in Tel Aviv, absolvierte eine Hotelmanagementausbildung, dann zog es ihn zur Patisserie

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Latodolce – Die süße Seite

Viele italienische Wörter klingen einfach gut, irgendwie weicher, poetischer als ihre deutschen Entsprechungen. „Latodolce“ zu Beispiel. Versuchen Sie doch mal „Die süße...

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Gläserne Metzgerei

Es gibt weder Türen noch Rollos, Kumpel&Keule ist eine gläserne Metzgerei, die Kunden können dem Personal bei der Arbeit zusehen.

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Schokoriegel deluxe

Außen dunkle Schokolade, innen eine Feigenfüllung. Und was soll ich sagen? – ein Schokoriegel kann tatsächlich schmecken, fruchtig, einige feine Bittertöne, einfach...

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Spezialitäten aus Polen

Immer wieder mal fragen deutsche Freunde, wo es denn gute Spezialitäten aus Polen wie Gurken, schlesische Brühwurst oder Kascha, die legendäre Buchweizengrütze...

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