Als Wolfgang Schröder, Fischwirtschaftsmeister aus Strodehne, einem 240-Einwohner-Ort im westlichen Havelland, vor zwei Jahren für seine „Saure Bratbrasse“…
In diese Reihe gehört ohne Zweifel auch das „Kochbuch des Lettevereins“ von Elise Hannemann (1849 – 1934), das 1898 herausgegeben wurde und es bis 1932 auf sage und schreibe 110 Auflagen brachte.