Grün. Warm. Gut. – Mehr als ein Kochbuch, ein Gefühl
Mit Grün. Warm. Gut. liefert Sandra Mühlberg ein vegetarisches Kochbuch ab, das genau das hält, was der Titel verspricht: Gerichte, die grün im Herzen sind, gute Nährwerte haben und einfach lecker schmecken. Auf 224 liebevoll gestalteten Seiten entfaltet sich eine Küche, die Soulfood neu definiert – ohne Fleisch, aber mit jeder Menge Herz und Geschmack. Und es gibt „richtiges Essen“ und nicht immer nur Salat.
Das Buch ist nicht nur inhaltlich, sondern auch optisch ein Hingucker. Das großzügige Format und das moderne Design machen es zu einem echten Statement in jedem Kochbuchregal – großes, einladendes Layout trifft auf hochwertige Fotografie, die die Rezepte nicht nur zeigt, sondern regelrecht schmackhaft macht. Die Bilder wirken frisch, lebendig und machen sofort Lust, die Rezepte selbst auszuprobieren. Viele Rezensionen loben genau diese ästhetische Visualisierung, die selbst einfache Zutaten in Szene setzt und Appetit weckt.
Sandra Mühlberg, Food Creatorin mit großer Community (über 175.000 Follower/innen), versteht sich darauf, Comfort Food mit kreativen, alltagstauglichen Ideen zu verbinden. In Grün. Warm. Gut. finden sich über 80 Rezepte, die von cremigen Suppen über herzhafte Eintöpfe bis hin zu neu interpretierten Klassikern wie vegetarischer Lasagne oder würzigem Curry reichen – ergänzt durch praktische Tipps zur Vorratshaltung und entspannten Zubereitung.
Redaktionserlebnis: Zwei Gerichte auf dem Prüfstand
Die Redaktion hat zwei Rezepte aus dem Buch ausprobiert – und war begeistert:
Risoni in Knoblauch-Käse-Sauce
Ein cremiges Pastagericht, das mit kleinen, reisförmigen Nudeln (Risoni) und einer samtigen Knoblauch-Käse-Sauce punktet. Perfekt, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem ein bisschen Luxus auf den Teller darf. Die Balance aus herzhaftem Käse und aromatischem Knoblauch macht dieses Rezept zu einem der heimlichen Stars im Buch.
Cremiger Mais-Gurken-Salat mit roten Zwiebeln und Dill
Frisch, leicht und trotzdem sättigend: Dieser Salat kombiniert süßen Mais und knackige Gurke mit feiner Schärfe aus roten Zwiebeln und einer kräuterigen Note von Dill – ideale Begleitung zu vielen warmen Gerichten oder als sommerlicher Lunch für sich allein.
Unsere Zusammenfassung
Grün. Warm. Gut. ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist ein Stimmungsbild vegetarischer Küche im Jahr 2025: ästhetisch, modern und alltagstauglich. Die Kombination aus ansprechendem Design, schmackhaften Rezepten und praktischen Küchen-Tipps macht es zu einem Lieblingsstück für alle, die gerne bewusst, genussvoll, kreativ und vor allem vegetarisch kochen.
Hier geht’s zum Buch:
www.callwey.de/buecher/gruen-warm-gut
Und die haben wir jetzt auch schon probiert – lecker!
