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Das Loiretal mit Wein und Schlössern entdecken

Am längsten Fluss Frankreichs, der Loire, hat sich an den Ufern das längste Weinanbaugebiet und somit auch die drittwichtigste Weinregion Frankreichs…

Von Nantes über Saumur nach Tours – ein Reisebericht von Rose Marie Donhauser

Am längsten Fluss Frankreichs, der Loire, hat sich an den Ufern das längste Weinanbaugebiet und somit auch die drittwichtigste Weinregion Frankreichs über Jahrhunderte hinweg entwickelt und etabliert. Die Schönheit der Landschaft spiegelt sich im Beinamen „der Garten Frankreichs“ und veranlasste schon sehr früh die bekanntesten Könige Frankreichs hier Schlösser zu bauen. Mehr als 400 Schlösser umfasst das Tal der Loire und seit dem Jahr 2000 ist es die größte im UNESCO-Weltkulturerbe verzeichnete Kulturstätte Frankreichs. Berühmte Schlösser wie Chambord, Chenonceau, Cheverny, Blois und Amboise zeugen von ruhmreicher Vergangenheit und betörender Schönheit. Im Schloss Amboise „Château Royal d´Amboise“ befindet sich zudem das Grab von Leonardo Da Vinci.

Touristisch gesehen lockt das Loiretal Gäste an, die eine kulturelle Reise mit hohen Weinambitionen, hervorragendem Essen, kombiniert mit dem gewissen Savoir Vivre suchen. Und die ist hier im „Val de loire“ 100%ig gegeben: Mehr als 56 000 Hektar Weinberge, eingeteilt in 5 Regionen, bieten Weingenuss in vielen Facetten. Die Wein-Vielfalt und der hohe Anspruch ergeben sich zudem aus den unterschiedlichen Böden wie Vulkan-, Kalk- und Tonstein sowie den teils unterschiedlichen klimatischen Bedingungen vom maritimen bis hin zu kontinentalem Klima an der langen Strecke der Loire. Die Gebiete umfassen Nantes, Anjours, Saumur, Touraine und Centre-Loire – und von dort aus gehen jährlich über 320 Millionen Flaschen Wein in den Export.

Seit 2012 ist der Fahrradweg, entlang der Loire, dem „französischen Königsfluss“ fertig und führt nicht nur zu den schönsten Kulturstätten, sondern auch in die Weinberge und zu den über 360 geöffneten Weingütern. Dort kann probiert, degustiert und so manches außergewöhnliche erkundet werden. So wie unter der Stadt Saumur, wo sich in einer Länge von etwa 1500 Kilometer Länge Tunnel befinden. Ein kleiner Teil davon kann per Führung, meist in Weinkellern von berühmten Gütern bestaunt werden. Das Weingut Bouvet-Ladubay bietet sogar auf hauseigenen Retro-Fahrrädern eine Tour durch die Troglodyten-Stollen an, die bis in 40 Meter Tiefe gehen und durch eine verschlungene Kathedrale fahren. Im Ursprung sind diese tiefen Stollen und Galerien, ehemalige Tuffsteinbrüche mit charakteristischem weißem Kalkstein.

Die Herstellung von Schaumwein „Saumur Mousseux“ in der Gegend um Saumur ist die bedeutendste, nach der Champagne und der Appellation „Crémant d´Alsace“. Der Crémant von der Loire wird aus der Rebsorte Chenin Blanc erzeugt und wird wie Champagner in Flaschengärung hergestellt. Wir degustierten bei Bouvet Ladubay „Trésor Saumur Blanc“ von 2018 mit hell leuchtendem Schimmer, perlend an der Oberfläche, frischer Säure mit leichter Süße, Hauch von Zitrone und grünen Äpfeln, beim Abgang harmonisch mild. Bouvet Ladubay ist bekannt für seine exorbitant guten Schaumweine – und so degustierten wir „Instinct“ von 2017 mit 90 % Chenin blanc und 10% Chardonnay. Ausbau im Holzfass und Flaschengärung, florale Noten mit kräftigem Mousseux.

Wein ist Ausdruck einer Landschaft – und so präsentiert sich das Loiretal mit seinen fruchtbaren Böden vorrangig als Weißweingebiet. Rebsorten wie Chenin Blanc und Sauvignon Blanc gedeihen in außerordentlichen Qualität für sehr gute Weißweine und vor allem für Schaumweine. Die wichtigsten roten Rebsorten sind Cabernet Franc, Gamay, Grolleau, Malbec (Cot) und Pinot Noir. Aus diesen Sorten wird nicht nur fruchtiger Rotwein gekeltert, sondern auch Rosé und Vins gris.

Catherine Robert, die zusammen mit ihrem Bruder das elterliche Weingut in Charmigny, in der Nähe von Amboise, fortführt, sagte sehr erinnerungswürdig beim Besuch im Weinkeller: „Mein Vater hat den Stollen selbst in jahrelanger Arbeit gegraben und viel Platz für unsere zu reifenden Wein/Kellerkinder geschaffen. Da wird einem bewusst, dass Tradition Vernunft und Verantwortung bedeutet. Auch Ehrfurcht vor dem Geschaffenen und dem historisch Gewachsenen.“ Das Weingut Alain Robert besitzt 37 Hektar Rebflächen, auf denen überwiegend Chenin Blanc und Chardonnay wächst. Jährlich produzieren sie 150.000 Flaschen Wein, davon 60% Schaumweine. Beim goldgelb schimmernden Vouvray Extra Brut kommt Trinkfreude auf: Frisch, mineralisch, harmonisch mit Zitrusnoten. Die Perlage ist sicher der bis 36 Monaten Reifung auf der Hefe geschuldet – und steht Champagner in nichts nach.