Spezialitäten Archive - Seite 2 von 9

Die Obermühle in Gottsdorf und das liebe Vieh

Bei einem dieser Trips in vorpandemischer Zeit entdeckte ich die Obermühle Gottsdorf, eine uralte Wassermühle, die immer noch in Betrieb ist.

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Good to eat – Kostproben aus aller Welt

Good to eat - Vier Kostproben, die wir getestet haben. Korea Spezialität, Chilisauce, Marillen Fruchtaufstrich, Bio Gewürzpaste...

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Dagmar Maas über getrocknete Shiitake-Pilze

Die gebürtige Niedersächsin Dagmar Maas studierte Betriebswirtschaftslehre und startete ihre berufliche Karriere als Unternehmensberaterin. Während sie tagsüber internationale Teams coachte, drückte die...

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Anaïs Causse – Konservierte Kirschen mit Wow

Anaïs Causse, 42, ist gebürtige Berlinerin. nach dem Abitur an der Goethe-Oberschule in Steglitz studierte sie Arabistik und Islam- wissenschaften, merkte aber...

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Good to eat – Vier Kostproben, die wir getestet haben

Brlo Bier, Bärlauchöl, Thymian Honig und eine Polnische Spezialität...

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Der Hering und die Deutsche See

Das Interview zu unserem Beitrag "Hering - Das Silber der Meere 2021"... Einer der größten Abnehmer für Hering...

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The Good Taste

Die Rede ist von Kartenbergs Online-Plattform „The Good Taste“, die der 28-jährige Gastronom in der ersten Januarwoche 2021 an den Start brachte...

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Meisterliche 25 Jahre – Bünger der Fleischsommelier

Am 2. Januar 1996, einem nasskalten Dienstag, startete der damals 25-jährige Fleischermeister Jens-Uwe Bünger an traditionellem Standort in die Selbstständigkeit...