Das Loiretal mit Wein und Schlössern entdecken

Am längsten Fluss Frankreichs, der Loire, hat sich an den Ufern das längste Weinanbaugebiet und somit auch die drittwichtigste Weinregion Frankreichs…

Der richtige Wein zu jedem Anlass

Ein gutes Glas Wein gehört für viele Menschen zu verschiedenen Anlässen einfach dazu. Ob zu einer bestimmten Jahreszeit oder …

Anaïs Causse – Knoblauch heute ganz in Schwarz

Dass Knoblauch gesund ist, weiß ja eigentlich jeder. Vielen Mitmenschen allerdings ist der Geschmack von frischem Knoblauch zu krass – oder sie befürchten, andere geruchstechnisch zu belästigen.

Aubergine – Unterschätzte Eierfrucht

Der Nährwert der Aubergine übrigens ist bescheiden. Sie enthält 92 Prozent Wasser.

Vaiani – toscanische Tradition

Der 49-jährige David Vaiani und sein jüngerer Bruder Marco, 39, stammen aus einer alteingesessenen Gastronomenfamilie.

Süßkartoffel – Vielseitige Knolle

Es liegt also – wie so oft – einzig und allein an der Zubereitung, ob Ipomoea batatas, so die korrekte botanische Bezeichnung der Süßkartoffel, sowohl ihre würzige Süße als auch ihre inneren Werte voll entfalten kann.

LANSK – Feinkost und Wochenmarkt? Na Klar!

Der Wochenmarkt am unterhalb des S-Bahnhofes Zehlendorf ist kein Ort für schnelle Einkäufe, sondern ein Platz für Flaneure. Hier findet man LANSK…

Wilde Wurst – nicht einfach Hack und Darm

Dieser junge Mann hat mit seiner Wurst Schlagzeilen gemacht, kaum eine Hauptstadtzeitung, die nicht über ihn berichtete: Thomas Barthelmes!

Einsunternull – Fisch, und zwar Frisch!

Er lächelt und fügt hinzu: „Du hast einfach diesen unfassbar geilen Geruch nach Meer.“