GenussNetzwerk
All posts tagged "Spezialitäten"
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3.1KAktuellTipp: Temmener Stracke – luftgetrocknete Mettwurst
Aushängeschild ist die Temmener Stracke, eine aus dem Fleisch des Deutschen Edelschweins nach altem Familienrezept hergestellte luftgetrocknete Mettwurst
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2.0KLebensmittelIrish Beef verleiht Supper Clubs eine besondere Note
Das Fleisch brutzelt, die Gläser klirren und der Duft von gutem Essen liegt in der Luft. Es wird gelacht, gefachsimpelt und vielleicht...
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5.3KLebensmittelErste japanische Bäckerei
Wir trafen die Japanerin Machiko Yamashita. "Kame ist das japanische Wort für Schildkröte. Es steht aber auch für Hartnäckigkeit, Langlebigkeit und Stärke...
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5.4KLebensmittelTorten von Joseph Martin
Name: Joseph Martin, Beruf: Konditor. Martin, geboren 1954 in Tel Aviv, absolvierte eine Hotelmanagementausbildung, dann zog es ihn zur Patisserie
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4.9KLebensmittelLatodolce – Die süße Seite
Viele italienische Wörter klingen einfach gut, irgendwie weicher, poetischer als ihre deutschen Entsprechungen. „Latodolce“ zu Beispiel. Versuchen Sie doch mal „Die süße...
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4.5KLebensmittelAlgen und Kokos
... waren nach Spanien geflogen, um ein neues Geschäftsbild vorzubereiten – Algen. „Als wir vor einigen Jahren mit unseren Kokosprodukten an den...
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7.1KErzeugerMetzger Neumeiers Ahle Wurst
„Traditionell hergestellte Ahle Wurst zählt zweifellos zu den großen europäischen Rohwurstspezialitäten“, definiert Slow Food Deutschland selbstbewusst.
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4.5KLebensmittelGläserne Metzgerei
Es gibt weder Türen noch Rollos, Kumpel&Keule ist eine gläserne Metzgerei, die Kunden können dem Personal bei der Arbeit zusehen.
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3.0KLebensmittelSchokoriegel deluxe
Außen dunkle Schokolade, innen eine Feigenfüllung. Und was soll ich sagen? – ein Schokoriegel kann tatsächlich schmecken, fruchtig, einige feine Bittertöne, einfach...
