Wein
Das Wichtigste zuerst – und das ist im Falle von Konni und Evi mal nicht der Wein, sondern Ilse, ihre Tochter, geboren am 21. Januar 2019. Herzlichen Glückwunsch!
Dünn geschnittener Fenchel, Fencheleis, Birnenpüree, gesalzener Hafer – das ist Patisserie à la Cookies Cream. Den i-Punkt setzt Sommelier Kevin Leismann mit seiner Weinbegleitung: Esper Blauer Zweigelt Rosé vom Weingut Matthias Warnung.
Die Gesetzmäßigkeit ist nicht neu: Je südlicher in Deutschland, desto kulinarisch wertvoller selbst kleine Dörfer.…
Holger Schwarz, Jahrgang 1968, Restaurantfachmann und Sommelier und seit 2006 Inhaber der Weinhandlung Viniculture, stammt aus der Südpfalz. Das prägt – nicht nur, was das Verhältnis zum Wein betrifft – nein, da gibt es auch die ganz spezielle Mentalität des Pfälzers.
Das Weinanbaugebiet der Rioja (geschützte Herkunftsbezeichnung) umfasst das untere und obere Land des Ebrobeckens, Rioja Alta und Rioja Baja, sowie das …
Doch Vinho Verde ist mit über 85 Prozent im Weißweinsegment zu verzeichnen und hat sich mit leichten spritzigen Weinen einen Namen gemacht. „Poolweine“, …
„Ihr Lieben, wir laden Euch herzlich in unsere Sardinen.bar ein, Deutschlands erstes Fischkonserven-Feinkost-Bistro kennenzulernen.“
Wenn zwei gastronomische Visionäre mit einer großen Idee, einer gehörigen Portion Know-How und Können aufeinander treffen, kann dabei nur Gutes entstehen – in diesem Fall die CODA Dessert Bar, die am 10. August in Neukölln eröffnet.
Vincent Fuchs revanchiert sich mit neuen Sandwich-Kreationen: etwa mit Schweinebauch, Erdnuss uns Soja, mit Ziegenkäse, Tomate, Portweinzwiebel und Olive…
