Spezialitäten
Der junge Mann und seine Sicilianische Spezialitäten wirkt hinter dem kleinen Stand auf dem Wochenmarkt am Karl-August-Platz in Charlottenburg wie das ganze Gegenteil eines Händlers.
Aushängeschild ist die Temmener Stracke, eine aus dem Fleisch des Deutschen Edelschweins nach altem Familienrezept hergestellte luftgetrocknete Mettwurst
Das Fleisch brutzelt, die Gläser klirren und der Duft von gutem Essen liegt in der Luft. Es wird gelacht, gefachsimpelt und vielleicht auch eine neue Freundschaft geknüpft.
Wir trafen die Japanerin Machiko Yamashita. „Kame ist das japanische Wort für Schildkröte. Es steht aber auch für Hartnäckigkeit, Langlebigkeit und Stärke…
Name: Joseph Martin, Beruf: Konditor. Martin, geboren 1954 in Tel Aviv, absolvierte eine Hotelmanagementausbildung, dann zog es ihn zur Patisserie
Viele italienische Wörter klingen einfach gut, irgendwie weicher, poetischer als ihre deutschen Entsprechungen. „Latodolce“ zu Beispiel. Versuchen Sie doch mal „Die süße Seite“ mit genauso viel Schwung auszusprechen.
… waren nach Spanien geflogen, um ein neues Geschäftsbild vorzubereiten – Algen. „Als wir vor einigen Jahren mit unseren Kokosprodukten an den Markt gingen…
„Traditionell hergestellte Ahle Wurst zählt zweifellos zu den großen europäischen Rohwurstspezialitäten“, definiert Slow Food Deutschland selbstbewusst.
Es gibt weder Türen noch Rollos, Kumpel&Keule ist eine gläserne Metzgerei, die Kunden können dem Personal bei der Arbeit zusehen.
