Reise
Das Ristorante Ambasciata liegt gleich links hinter dem Ortseingang von Quistello.
Wir fahren heute mal in den Spreewald, um Marco Giedow in seinem Restaurant Speisenkammer zu besuchen. „Einfachem und Mondänem“, wie es der Gault & Millau
Ziel unserer kulinarischen Exkursion war Mantua oder, wie die Italiener sagen, Mantova, eine Stadt in der Lombardei in Italien.
La Cacioteca, der Käseladen. Kenner der hiesigen Ess- und Trink-Szene betonen den Artikel, La Cacioteca, das ist nicht irgendein Käseladen, sondern der Käseladen, eine Toskana-Institution, ein kulinarisches Excellenzcluster.
Die Latteria agricola Quistello – wo seit Jahrhunderten Parmigiano hergestellt wird – liegt ein wenig außerhalb an der Via Cappe.
