Eigentlich hat Berlin inzwischen so viele engagierte Kleinbrauereien und gute handgemachte Biere zu bieten, dass anspruchsvolle Bierkenner nicht unbedingt zur Insel Rügen fahren müssen. Doch ein Besuch der Insel-Brauerei in Rambin belehrt eines Besseren
Guido Richard baut linker Hand gleich hinterm Ortseingang von Dannenwalde das Anwesen einer ehemaligen LPG zum neuen Standort seiner Wildmetzgerei um – natürlich mit Hofladen und Imbiss.
„Während früher die Mahlzeiten den Arbeitstag strukturierten, ist es heute umgekehrt“, sagen die Soziologen. Die Folgen: Die Zwischenmahlzeit wird immer wichtiger,