Räuchern

Fisch richtig grillen, heute: Flammlachsbrett

Die Zubereitung eines Lachsfilets auf dem Flammlachsbrett hat etwas Ursprüngliches. Am Lagerfeuer steigt einem der Duft des saftigen Fisches in die Nase.

Das Fisch-Räucher-Buch von Michael Wickert

Das Fischen und das Räuchern sind Michael Wickerts Passion…