Rote Bete
Das Motto des Good Food Syndicates lautet: Wir lassen gutes Essen wachsen.
Es gibt in Berlin etliche Beispiele für den intelligenten Einsatz des Wurzelgemüses. Matthias Diether vom First Floor kombiniert Taube mit Gänseleber und kandierten Nüssen mit Gelber und Roter Bete.