Zimmermanns ungewöhnlich geräumige Backstube ist der Arbeits-platz von Maxim Ewald, Frank Schmidt und Karsten Wöhnke. Die drei sind eine eingespielte Mannschaft, das...
So eine Schule hätten wir gerne auch gehabt! Lebendiger Lernen in der 'Natürlich Akademie'.
Ken Dohrmanns und Julian Engelmanns Plan, eine ernährungs-physiologisch wertvolle, aber weitgehend unbekannte Salzpflanze regional anzubauen und zu vermarkten
Ein Muss für jeden Koch-Enthusiasten
Eine angesagte Adresse war Siebert schon immer, nun stieg die Kiezbäckerei am Arnimplatz nach und nach in den Status einer Institution auf:...
Beständigkeit ist eine Tugend, die in der Gastronomie nicht hoch genug bewertet werden kann. In diesem Sinne ist Piechas BioBuffet so etwas...
„Mein Vater musste sich aus gesundheitlichen Gründen zur Ruhe setzen, also habe ich mit meinem damaligen Mann, ebenfalls Bäcker von Beruf, die...
All das gibt es wirklich, im BAMIA Restaurant. Ihr findet es im Precise Tale am Berlin Potsdamer Platz. Merkt euch das, denn...
Marc Hanke ist seit acht Jahren Geschäftsführer der Bar Raval und gehört inzwischen neben Daniel Brühl, Atilano Gonzáles sowie der Journalistin und...