Palma ist für Genießer guter Küche das Mekka. Die Inselhauptstadt von Mallorca mit ihren knapp 400.000 Einwohnern bietet für jeden Geschmack das Passende.
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Von traditionellen Gerichten zum modernen Street Food Die Emilia-Romagna ist eine Region, in der kulinarische Tradition nicht im Museum landet, sondern ganz selbstverständlich auf dem Teller – und oft direkt auf der Hand. Viele…
Schon gewusst, dass Welsfleisch mehr wertvolle B-Vitamine enthält, als die meisten Speisefische aus dem Meer? Wels: Bestens geeignet für den figurfreundlichen Sommergrill Er hat ein grätenloses, mildes und besonders festes, fettarmes Fleisch, das…
The Ritz-Carlton – immer wieder gerne sind wir hier zu Gast. Unvergessen die Wiedereröffnung nach Umbau 2019. Der Potsdamer Platz, einst eher am Rand der Stadt gelegen, war in den 1920er-Jahren ein…
Wie „California Pops“ Brandenburgs Eis-Szene erobert – Erfrischendes aus Ludwigsfelde Es gibt in Brandenburg einige Städte, die im Verlauf des letzten Jahrhunderts ihr Gesicht völlig verändert haben – etwa Eisenhüttenstadt, Schwedt/Oder –…
Eine kulinarische Exkursion mit Anne Wantia und Klaus Lenser Es gibt nicht sehr viele Regionen in Deutschland in denen Natur und Kulinarik eine so genussvolle Symbiose bilden. Die Südheide, nördlich von Celle rund…
Die Elektrizität hatte es nicht leicht in Berlin – genauer gesagt, ihre Anwendung hinkte Ende des 19. Anfang des 20. Jahrhunderts etwa gegenüber amerikanischen und englischen Großstädten noch ziemlich weit hinterher. So…
Die Kaiserbäder Bansin, Heringsdorf und Ahlbeck und viel Meer Erholung, Entspannung und Urlaub mit dem besonderen Effekt, für diese Attraktionen stehen seit fast 200 Jahren die drei Kaiserbäder auf der Insel Usedom.…
Kleinmachnow: Vom Gutsdorf zum noblen Vorort Kleinmachnow ist eine rund 20.000 Einwohner zählende Gemeinde im brandenburgischen Landkreis Potsdam-Mittelmark, direkt an den Berliner Stadtteil Zehlendorf angrenzend. Erstmals im Jahr 1375 urkundlich erwähnt, blieb…
Im Restaurant Fräulein Anna im Hotel Falter steht Küchenchef und Gastgeber Marinus Falter für eine Küche, die Persönlichkeit und Zeitgeist verbindet. Mit viel Gespür für regionale Qualität und moderne Ernährungsformen hat er…
Im Bild: Mit einer Heißluftfritteuse gelingen saftige Burgerpatties genau wie knusprige Burgerbrötchen. So bleibt dein Airfryer lange einsatzbereit! Die Heißluftfritteuse hat sich in deutschen Küchen fest etabliert. Was vor wenigen Jahren noch…
Die Renaissance des traditionellen Kochens Zwischen modernen Antihaft-Beschichtungen und leichten Aluminiumpfannen erlebt Kochgeschirr aus Gusseisen eine bemerkenswerte Wiederentdeckung. Hobbyköche und Profis greifen verstärkt zur robusten Gusspfanne, die ihre Großeltern bereits verwendet haben.…
Ein Negativerlebnis brachte Jessica und Matthias Bruckhoff aus dem südhessischen Lampertheim in die Spur. Als den beiden Ramen-Fans in einem Restaurant eine kärgliche Nudelsuppe als Ramen serviert wurde, beschlossen sie: Das machen…
