Palma ist für Genießer guter Küche das Mekka. Die Inselhauptstadt von Mallorca mit ihren knapp 400.000 Einwohnern bietet für jeden Geschmack das Passende.
GenussNetzwerk er werden und pünktlich zu Weihnachten dieses Messer von WÜSTHOF gewinnen!
Wart ihr schon mal bei einem Schlachtefest in Brandenburg? Jetzt lassen wir diese Tradition gemeinsam wieder aufleben! Am 19. & 20. Oktober erwarten euch nostalgische Aromen, moderne Cuts und ein Fest…
Die türkische Spirituose Raki ist mehr als nur ein Getränk. Als sogenannte Löwenmilch steht sie für Kultur und Tradition und ist in der Türkei ein wahres Symbol für Geselligkeit. Dort ist sie…
Ein Reisebericht von Isaac Jaime Espinosa Gonzales Die Mecklenburgische Seenplatte, auch gerne Land der 1000 Seen genannt, kennen und lieben wir natürlich. Erst kürzlich haben wir viel Zeit mit Land und Leuten…
In der heutigen Zeit gewinnt Nachhaltigkeit in der Gastronomie und im Catering immer mehr an Bedeutung. Besonders in einer Zeit, in der Bewusstsein für Umweltschutz und Innovation eine immer größere Rolle spielen,…
Lohnt sich ein Kurztrip nach Antalya? Immer! Diesmal waren wir im Megasaray Club Belek. Der Ort liegt 30 Kilometer östlich von Antalya und wer den Ort zum letzten Mal vor 20 Jahren…
Fünf Supermarkt- und Discounterketten beherrschen 90 Prozent des Lebensmittelhandels in Deutschland. In den Regalen aromaverstärkte Fertiglebensmittel, plastikverschweißter Billigkäse, geschmacksuniforme Industrieware. Nicht nur, aber größtenteils. Die verbleibende Zehn-Prozent-Nische haben engagierte Genusshandwerker, kenntnisreiche Feinkosthändler…
Alkoholfreie Begleiter „Zur Auflockerung der Weinbegleitung oder auch durchgehend zu einer gesamten Speisenfolge haben wir schon lange nach anspruchsvoller nicht-alkoholischer Begleitung gesucht. In Kopenhagen sind wir nun fündig geworden – bei Muri.…
… in der Brasserie Quarré im Hotel Adlon in Berlin verarbeitet Küchenchef Rico Kägebein Rote Bete in seinem Gericht: Crudités à la Brasserie Quarré Comeback der Rote Bete Wie meine Kollegen Johannes…
Mehr Nachhaltigkeit und 100% Bio im DoubleTree by Hilton in Berlin Klar kommen wir zu einer Party – am liebsten zu einer Küchenparty. Was ist neu für ein Hotel dieser Größe? Küchendirektor…
I scream, your scream, we all scream for ice scream! Wenn die Eiszeit über das Land kommt, dann sind auch die eisigen Ranglisten nicht weit: die neuesten Trends, die ausgefallensten Sorten, die…
Schon gewusst, dass in echtem Holland-Matjes mehr Omega-3-Fettsäuren stecken, als in Walnüssen? Zum Saisonstart der frisch gereiften Heringsdelikatesse Genauso traditionell, wie französische Winzer die Verzehrpremiere ihres jungen „Beaujolais Primeur“-Weins zelebrieren, der erstmals…
Ob über der Stadt oder im Weinberg – in Wien erwarten Sie tolle Aussichten. Neu in Wien: The Hoxton Vienna eröffnet die Dachterrassen-Bar Cayo Coco In Wien hat das Hotel The Hoxton…
