Dänische Delikatessen - Vor fast 15 Jahren entdeckten skandinavische Köche ihr Herz für die Region. Es ging um die Wiederauffindung und Wiederverwendung...
Mecklenburger sind vorsichtige Menschen, auch beim Essen. Wat de Buer nich kennt, dat frett he nich, hieß es früher. Die moderne Variante...
...Wie wäre es, sagte sich Meister Fischer, 52, wenn ich versuchen würde, regionale Wurstspezialitäten in Berlin zu verkaufen?
Arnd-Henning Heissen, 35, gebürtiger Ingolstädter, ausgebildeter Hotelfachmann, ist der Barmanager des Cutain-Clubs – Chef von 16 Mitarbeitern ...
..., besonders fasziniert hat mich allerdings ein hausgemachtes Müsli, genauer gesagt, dessen knusprige Variante namens Granola“, erzählt Mirella Bünger.
Onigiri, gefüllte Reisteilchen, früher Proviant der Samurai, heute allgegenwärtiges Streetfood in Asiens...
Unverwechselbar grün, einzigartig im Geschmack, dabei nicht zu süß und vor allem vielseitig einsetzbar. Vor gut 18 Monaten startete...
Ania Bogocz‘ kleiner Laden ‚Polnische Spezialitäten‘ ist mit roten und weißen Luftballons geschmückt, sie selbst trägt chices Türkis und ist glücklich. Als...
Proteinreicher als ein Steak und so schmackhaft wie ein Flusskrebs: Bis vor hundert Jahren galt der Maikäfer vielerorts als saisonale Ersatz-Delikatesse