Als Deutschlands Slow-Food-Chefin Ursula Hudson am 19. Januar 2019 in einem Tagesspiegel-Interview ihren Berliner FischkaufFavoriten verriet, hatte sie wohl schon lange keinen...
Rose Marie Donhauser kann man vertrauen – nicht nur im Privaten, das sowieso, sondern auch, was ihre über 200 Kochbücher (!) betrifft....
Wochenmärkte haben in Berlin eine lange Tradition. Der erste urkundlich erwähnte Markt ist der Spandauer, bereits im Stadtgründungsdokument vom 7. März 1232...
Das Wichtigste zuerst – und das ist im Falle von Konni und Evi mal nicht der Wein, sondern Ilse, ihre Tochter, geboren...
Dünn geschnittener Fenchel, Fencheleis, Birnenpüree, gesalzener Hafer – das ist Patisserie à la Cookies Cream. Den i-Punkt setzt Sommelier Kevin Leismann mit...
Die Gesetzmäßigkeit ist nicht neu: Je südlicher in Deutschland, desto kulinarisch wertvoller selbst kleine Dörfer. Beispiel Rosswag, ein Ort an der Enz...
Holger Schwarz, Jahrgang 1968, Restaurantfachmann und Sommelier und seit 2006 Inhaber der Weinhandlung Viniculture, stammt aus der Südpfalz. Das prägt – nicht...
So ist die Logik des Marktes: Wenn moderne Wachbleibgetränke die Regale bevölkern, ist es nur noch eine Frage der Zeit, bis diverse...
Was 2003 als Studi-Projekt zweier Kommilitonen in einem Hamburger Wohnheim begann, ist längst Kult: fritz-kola, fritz-limo, fritz-mate und fritz-spritz.