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Mavericks – Surferspirit durch Kalifornische Küche

California Kitchen stellt die österreichische Hotelgruppe Vienna House ein komplett neues Restaurantkonzept vor. Der Name: Mavericks….

Neues Restaurant im andel’s by Vienna House Berlin

Es ist cool, es ist lässig, es ist neu und voller Surferspirit. Mit der Neueröffnung einer California Kitchen stellt die österreichische Hotelgruppe Vienna House ein komplett neues Restaurantkonzept vor. Der Name: Mavericks. Es ist ein Credo und eine Lebenseinstellung zugleich, die an den entspannten Surferalltag und Surf Spot an Kaliforniens Küste erinnern. Mitten im Herzen Ostberlins, in Lichtenberg und nur 15 Minuten vom Alexanderplatz entfernt, bietet das Restaurant eine provokative Einladung zum Asphaltsurfen und kulinarischen Wellenritten, wie es sie so noch nie gab.

„Wir sind sehr aufgeregt, gemeinsam mit unseren Gästen dieses neue kulinarische Kapitel in Berlin aufzuschlagen“, so Ralph Alsdorf, Geschäftsführer und General Manager des andel’s by Vienna House Berlin. „Die Küche verspricht kalifornische Gaumenkicks samt Einflüssen aus Asien, Mexiko und Europa. Kurz: kreatives kalifornisches Essen, serviert als abenteuerliche Menüs. Dazu gibt es eine reichhaltigen Auswahl an kalifornischen Rebsorten. Dazu einen unverwechselbaren Restaurantlook, mit einer Verbindung aus Holz, knalligen Farben und industriellem Schick aus Messing und Stahl.“

Mavericks Tresen kopieInspiration und Unterstützung für das Menü mit Pazifik-Schliff bot Philipp Vogel, der Kölner Sternekoch. Dieser hat bereits im Restaurant Edvard im Palais Hansen Kempinski, die Hotelgastronomie Wiens beeindruckt. Gemeinsam mit dem Küchenteam des Berliner Hotels kreierte er vorab als Gastkoch eine Karte weit ab der typischen BBQ Klassiker.Mavericks sushi kopie

Die Highlights des neuen Mavericks-Menüs umfassen:

Mavericks Roll – eine Vorspeise aus gebackener Maki, Quinoa, Avocado, Gurke, Speck, gekochtem Ei, roter Zwiebel

Rib Eye (Wingham, Australia) 220 g – ein Hauptgericht mit Kräutertomate auf gegrilltem Salatherz

Surf ’n‘ Turf Special – ein Hauptgericht mit Kalbsfilet, halbem Hummer, mariniertem Spinat, Sauce Hollandaise; für 2 Personen, inklusive einer Flasche Eroica Riesling Chateau Ste. Michelle

Beachbreak Brownie – eine Nachspeise aus Joghurtcreme, Blaubeeren, KnuspermüsliMavericks gesund müsli erdbeere kopie

Das Mavericks, ein Farbklecks und eine wahre Oase des „Sunny Side of Life“. Reinkommen, Abschalten und Wegträumen. 36 Sitzplätze, darunter lässige Barhocker, Poufs aus Samt und ockerfarbenen Lederbänken bieten auf drei Ebenen Platz für einen Quickstopp mit Sandwich, Burger und Pizza, aber auch einem ausgedehnten leichten Lunch. Wer es gesellig mag, findet sich bei einem fruchtigen Chardonnay vom Weingut Francis Ford Coppola. Sowie einem hausgemachten Eistee, Slush oder einem Berliner Ziegel Craft Beer am zwei Meter langen Community Tisch aus Holzbohlen ein. Von hier aus schweift der Blick auf die offene Showküche, den flaschengrün gefliesten Tresen und die rauhen Klinkerwände mit Graffitis aus der Dose der Berliner Künstler Innerfields. Letztere geben dem Hausherren der Location eine Bühne wie sie besser nicht sein könnte: Der Braunbär, Wappentier Kaliforniens und Berlins zugleich, thront erhaben und ruhig auf einem Surfbrett über allem. Im Hintergrund ertönen Original Strand- und Sommerrhythmen.

 

Mavericks Lounge innen kopieÜber andel’s by Vienna House Berlin

Das Berliner Designhotel andel’s by Vienna House Berlin spiegelt die dynamische Atmosphäre Berlins wider und bietet Raum für kreatives und stilvolles Reisen. Mit 557 Zimmern, 3.800 Quadratmetern Konferenz- und Eventfläche, 22 kombinierbaren Tagungsräumen und 15 großzügigen Tagungssuiten, einladenden Foyers und kostenfreiem Highspeed WLAN und Mobile Concierge, ist das 4-Sterne-Superior Hotel eines der vielseitigsten Konferenz- und Veranstaltungshotels Berlins.

Seine Lage verspricht Vieles: Der S-Bahnhof und die Tram Station Landsberger Allee liegen nur 200 m vom Hotel entfernt, der Alexanderplatz ist nur 15 Minuten entfernt, der Berliner Hauptbahnhof wie die Flughäfen Tegel und Schönefeld sind in 30 Minuten erreichbar. Kulinarische Höhenflüge mit Blick über die Hauptstadt genießen Hotelgäste, aber auch Berliner im Michelin gekürten Sternerestaurant Skykitchen und der Skybar. Entspannung und Auszeiten vom Alltag findet der Gast im 550 Quadratmeter großen Spa- und Wellnessbereich SpaSphere.

Restaurant Mavericks im andel’s by Vienna House Berlin

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Landsberger Allee 106
10369 Berlin
www.viennahouse.com

 

 

 

 

 

 

 

 

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